Bac PRO restauration 3ans
Profil général:Agé au minimum de 15 ans et sortant de 3ème générale, technologique ou professionnelle.
La formation en alternance débute sous statut de salarié dès la signature du contrat d’apprentissage en entreprise.
Les
apprentis devront apprendre à travailler en équipe, respecter des
règles d’hygiène et de propreté strictes, avoir le sens de
l’organisation et des responsabilités, se montrer conviviaux.
L’apprenti
devra apprendre à travailler en qualité de technicien confirmé,
c’est-à-dire, faire preuve de méthodologie, d’autonomie tout en sachant
en référer à la hiérarchie. Compétences globales:Les apprentis seront capables entre autre :
-
d’appliquer les techniques professionnelles acquises et mettre en œuvre
des technologies nouvelles impliquant la connaissance de produits et de
matériels,
- de s’organiser au travers des différentes procédures de travail,
- de concevoir de nouveaux produits et concepts en fonction des besoins,
- d’apprécier et justifier leurs choix et méthodes, prendre des initiatives,
- de communiquer et entretenir des relations de qualité au sein de l’entreprise,
- d’encadrer.Heures de formation annuelles:
1350 h d’enseignement général
540 h d’enseignement professionnel
préparer un BTS Hôtellerie Restauration
le Bac Professionnel est un diplôme de niveau IV permettant d’accéder à
un poste de Chef de partie, Premier commis, Chef de rang, Maître
d’hôtel ou Adjoint au gérant.