14ème Foire d’Automne de Meaux du 15 au 18 octobre
Les sections d'hôtellerie et de restauration sont à la Foire d’Automne de Meaux. C'est la 2e foire d’Ile de France (après celle de Paris) en termes de notoriété et de fréquentation. Aux travers de nos animations, c'est une occasion unique de découvrir nos formations en famille.
Tente du Gué à tresmes: n°8
Tableau organisationnel
Association hôtellière "l'Asauce" 
Assemblée Générale - lundi 05 octobre 2009 18h30 au lycée
Ateliers Gourmands Cours de cuisine n°1 Samedi 3/10/2009 9h
Pétales de Saint Jacques crues à la pomme granny et concombre Filet de rouget à l’unilatérale et sa julienne de légumes étuvées au senteurs marines, beurre rouge de Corbières
En cuisine :
- Carpaccio de Saint Jacques mariné » à l’huile d’olive
- Poisson cuit à l’unilatérale
Intervenant : M. ALLANIC, professeur de cuisine.
Durée estimée : 3 h 30
Prix : 50 €
Association hôtellière "l'Assauce"
Assemblée Générale - lundi 05 octobre 2009 18h30 au lycée